Kadına Dair Herşey

Yağlama Tarifi

Yağlama Tarifi

Kahvaltılık türü yemek isteyenlerin vazgeçilmez baş tacı olan yağlama tarifi görüntüsüyle insanları mest etmeye yeterli bir lezzet olarak karşınıza çıkmaktadır. Görünüşüyle tadına doyamayacaksınız.

Yağlama  Kaç Kaloridir
Yağlama 1 porsiyonu 555 kaloridir.

 

Yağlama Malzemeleri

Hamur için:

·       4 su bardağı un (dilerseniz dışarıdan tortilla ekmeği ya da yuvarlak lavaş da alınabilir.)

·       1 paket kuru maya

·       1 tatlı kaşığı kadar tuz

·       1 çimdik toz şeker

·       1 kaşık zeytinyağı

·       Ilık su

Kıymalı sos için:

·       300 gram kıyma

·       1 iri kuru soğan

·       2 iri sulu domates

·       2 tane yeşilbiber

·       Birer tatlı kaşığı domates ve biber salçası

·       1 çay bardağı zeytinyağı

·       Maydanoz, tuz, pul biber, karabiber

yaglama - 2 yaglama - 1

Yağlamanın Hazırlanışı

Yağlamanın hazırlanışı için öncelikle ekmekle için hamuru hazırlayın. İşin zor kısmı ekmekleri yapmak olacaktır. Zor olarak düşünenlere ipucu dışarıdan lavaş alarak yapabilirsiniz. Hamur malzemelerini karıştırıp yoğuruyoruz. Yumuşak bir hamur olacak kadar su ilave ediyoruz. Hamuru 1 saat dinlendirin. Hamur dinleninceye kadar sosuna geçebilirsiniz. Soğanı incecik doğrayıp yağı kızdırdığınız tencerede saydamlaşana kadar kavurduktan sonra kıymayı ilave edin. Kıyma suyunu bırakıp çekene kadar pişirilecek. Bu arada incecik doğranmış biberleri ve küp domatesleri ilave edin. Sulu olan sosa salçayı ilave edip bir taşım kaynattıktan sonra dilerseniz ince kıyılmış maydanozu ve baharatları ilave edip biraz daha pişirin. Sos sulu olmalı. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp onları 20cm çapında açın. Varsa saç üzerinde, yoksa yağsız teflon tavada açtığınız ekmekleri altı üstü hafif kızarana kadar pişirin. Bir tepsi çıkarıp içine bir ekmek koyun ve sıcak sostan üzerine döküp yayın ve üzerine bir ekmek daha koyun. Bu şekilde sosu ve ekmekleri üst üste yığıp keskin bir bıçakla artı çizerek yağlama tepeciğini kesin. Kalan sos varsa kestikten sonra da üzerine biraz dökün ki sos aralara da sızsın. Dilimlenmiş yağlamayı üzerine sarımsak sos hazırlayarak servis yapabilirsiniz.

Bir önceki yazımız olan Fırında Zeytinyağlı Çipura Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.


Yağlama Tarifi Yorumları

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ