Kadına Dair Herşey

Bartın’da denemeniz gereken geleneksel tatlı Baklaç..

Bartın’da denemeniz gereken geleneksel tatlı Baklaç..

Şimdi size büyük ihtimalle hiç duymadığınız bir tarif anlatacağım. Barbunyayı hepimiz biliriz. Ancak barbunyayı genellikle sofralarımızda zeytinyağlı yemek olarak ağırlarız. Ancak bu tarif hem basit hem de geleneksel bir lezzet olduğu için benim için özel bir yere sahiptir. Bu nedenle Baklaç tarifi sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyduğum bir tarif olacak.

Hem pratik hem de farklı bir lezzeti sevdiklerinize sunmak için bu tatlıyı sofralarınıza misafir edebilirsiniz.  Baklaç tarifi Batı Karadeniz’in Bartın ilinden gelen yöresel bir lezzettir.  Eski dönemlerin büyük ihtimalle içerisinde bulundukları zorluklar ve yokluklar neticesinde bu tarif evdeki var olan malzemelerden meydana gelmiştir. Bu tür yöresel tarifler her zaman benim gönlümün bir yerinde önemli bir yere sahip olmuştur.

Baklaç tatlısı malzemeleri:

-250 gr barbunya

-1 su bardağı şeker

-1 yemek kaşığı pekmez

Baklaç tatlısı yapılışı:

1.Öncelikle barbunyanızı bir gece önceden suya koyarak şişmelerini sağlayın. Şişen barbunyalarınızı ertesi gün haşlayın ve siyahlaşan suyundan arındırmak için süzerek üzerinde temiz suyu gezdirin.

2.Daha sonra tekrar barbunyalarınızı tencereye alarak üzerine 1 su bardağı şeker ve bir yemek kaşığı pekmezi ekleyin. Pekmez tatlınıza renk verecektir.

3.Bütün malzemeleri tencereye koyduktan sonra üzerini iki üç parmak geçecek kadar bir taşım kaynatın. Tencerenin altını kapatarak tatlınızı soğumaya bırakın.

4.Soğuyan tatlınızı kâselere koyarak servis yapabilirsiniz. Baklaç tatlısı hazır. Afiyet olsun.

Bir önceki yazımız olan Yağlama Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.


Bartın’da denemeniz gereken geleneksel tatlı Baklaç.. Yorumları

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ