Kadına Dair Herşey

Keşkeğin bu haline bayılacaksınız

Keşkeğin bu haline bayılacaksınız

Keşkek yani buğday her yörede çeşit çeşit tariflerle buluşarak karşımıza çıkmaktadır. Hatta bazı yörelerin düğün yemeklerinde özel bir yöresel yemek olarak karşımıza çıkmaktadır. Ancak ben keşkeğin en çok çorbasını seviyorum. En lezzetli en pratik ve en menülerimizde yer alabilir halidir, keşkek çorbası tarifi.

Özellikle keşkeği sofralarınızda çok faydalı bir besin olmasından dolayı da tüketebilirsiniz. Ancak keşkeğin unlu tarifleri özellikle çok kalorili olduğu için çorbasını içerek hem fazla kalorili bir yemek yememiş hem de daha lezzetli bir çorba çeşidi yemiş oluruz. Gelelim keşkek çorbası tarifi nasıldır.

Keşkek Çorbası Tarifi Malzemeleri:  

  • 2 su bardağı keşkek(aşurelik)
  • 5 su bardağı süt(arzuya göre)
  • Tuz
  • 2 yemek kaşığı Tereyağı
  • Nane, pul biber

Keşkek çorbası tarifi:

  1. Öncelikle keşkek çorbası yapacaksanız mutlaka keşkekleri yıkayıp bir gün önceden kaynatmanız gerekiyor. Kaynayan su keşkekler tarafından çekilecek ve suyu azalacaktır. Bu nedenle haşlanan keşkeğin üzerine tekrar su ekleyerek sabaha kadar bekletip şişmesini sağlıyoruz.
  2. Ertesi gün keşkekleri tekrar kaynatıyoruz ve içerisine çorba kıvamını tutturacak kadar su koyuyoruz ancak güzel bir lezzet elde etmek için 1.5 su bardağı kadar sütü de suyu biraz eksilterek koyuyoruz. Yani çorba kıvamını su ve süt karışımı ile elde ediyoruz.
  3. Daha sonra bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eritip baharatlarını da ekliyoruz. Çorbadan bir kepçe alıp bununla karıştırıyoruz. Böylece çorbanın içine ekleyip tuzunu da atıp bir taşım kaynattıktan sonra altını kapatıyoruz.

Bir önceki yazımız olan Bartın’da denemeniz gereken geleneksel tatlı Baklaç.. başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.


Keşkeğin bu haline bayılacaksınız Yorumları

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ